Füllung (muß vor der Verwendung auskühlen)

335g	Zucker	in Bratpfanne langsam rösten bis er zum schäumen beginnt ( nicht umrühren, da sich sonst Knöderln bilden)
250g - 300g	Wahlnüsse grob gehackt	beifügen, gut mischen, vom Feuer ziehen
2dl	Rahm	bevor Zucker zu braun wird dazugeben        =>   auskühlen lassen

Mürbteig:

355g	Mehl	Zu Mürbteig verarbeiten Teig 3teilen Boden einer Springform Ø 28-30cmmit eimem Teil bedecken 2. Teil für den Rand Füllung 3. Teil ald Deckel
220g	Butter
150g	Zucker
1	Ei
1 Prise	Salz

200°C unterste Rille Backrohr ca 40-45 min

Nach dem Backen die Torte sofort vom Rand lösen damit evtl. ausgetretene Füllung nicht klebt.
In der Form auskühlen lassen.