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„Florentiner“
Mürbteigrezept:
250g Mehl
75g Zucker
1 Priese Salz
  2 TL Vanillezucker
125g Butter

alles mischen und min. 1 Std. im Kühlschrank rasten lassen
Mürbteig blind backen (Gabel stechen statt Bohnen)   200°C vorheizen ~ 10 min bei Heißluft 180°C goldgelb backen.
Sobald fertig mit Marillenfruchtaufstrich bestreichen

Belag:
30 dag  Zucker
30 dag Butter
30 dag Honig
4 dag Aranzini
15 dag Mandeln gehackt
10 dag Pignoli
1 Schuß (2 dag) Amaretto
15 dag getrocknete Marillen gehackt

Zucker in der Butter bei 60 °C  auflösen, Honig dazugeben (Wasserbad)
Früchte + Nüsse dazu

Auf Mürbteigplatte verteilen  und ca. 25min bei 150°-160° Heißluft backen
Über Nacht auskühlen lassen, schneiden und Ecken in Schokolade tauchen