Zutaten für eine Springform v. 26cm Ø
| 300g |
gewaschene, geschälte u. feingeraspelte
Karotten (+ Zitronenschale) |
| 200g |
Zucker |
| 5 |
Eier |
| 2EL |
Vanillezucker |
| 300g |
gemahlene Mandeln |
| 1TL |
Zimz gemahlen |
| 1 Messerspitze |
Nelken gemahlen |
| 1 Messerspitze | frisch geriebene Muskatnuß
|
| 2cl (=1Stamperl) |
Rum (+ Mandelmilch, Zitrone) |
| falls möglich etwas
Papantla Vanille |
Backrohr auf 200°C vorheizen
Form fetten und stauben
Zutaten wiegen
Eier trennen und mit je einem Teil Zucker schlagen