4	Dotter
140g	Zucker
2	Rippen Überguß-Schockolade
140g	Nüsse (oder Mohn)
40g	Brösel mit Rum befeuchten (Kaffeelöfferl)
½ Pkg.	Backpulver
6	Klar => Schnee

(Mohn) Nüsse reiben (sollen locker sein nicht kleben)
Schockolade reiben
Tortenform buttern und stauben
Schnee steif schlagen

Getrennt: Zucker mit Eidotter schaumig rühren
Dann unter ständigem ühren je ein EL Nüsse, Schocko, Brösel und Schnee einrühren
(langsam eines nach dem anderen bis eingerührt dann nächster Löffel mit dem Nächsten
bis alle Zutaten abwechselnd ganz eingerührt worden sind)
=> in Form

Backofen: vorheizen 200^-220°C (HL etwas weniger) ~15min (Geruch beachten)
stechen probieren ob fertig
~25min im abgedrehten Rohr abkühlen lassen - sonst fällt die torte zusammen!

mit säuerlicher kernloser Marmelade bestreichen (Weichsel, Ribisel, Marille)
wenn weich direkt sonst Marmelade vorher unter rühren warm machen

Übergußschockolade im Wasserbad erwärmen bis dünnflüßig und über Torte gießen
auskühlen lassen - fertig!
oder mit geschälten Nüssen dekorieren.
Bei nicht gelungenem Überguß mit geriebenen Nüssen bestreuen
(eventuell Torte mit Schablone abdecken und durch Sieb Torte bestreuen)